Halal Bihalal Sahabat UMKM Tulungagung, Tekankan Inovasi Produk di Tengah Ekonomi yang Tak Jelas

"Kami banyak belajar, market place memangkas ruang dan waktu. Memperluas pasar sehingga tidak monoton," katanya.

Inovasi juga dilakukan dengan memperbanyak varian produk.

Tita mencontohkan, produsen keripik sekarang tidak bisa bertumpu hanya pada 1 produk saja.

Banyaknya varian produk membuat peluang terserap pasar lebih besar dibanding mengandalkan 1 produk.

"Misalnya dulu hanya membuat keripik pisang, lama-lama orang bosan  juga. Sekarang varian semakin banyak, seperti keripik lompong (gagang talas hijau)," ucapnya.

Tantangan paling besar justru pada produk makanan siap saji, atau pelaku usaha kuliner.

Masih menurut Tita, banyak outlet yang tutup karena persaingan yang semakin ketat.

Meski demikian, menurutnya para pelaku usaha makanan siap saji ini sangat tangguh menghadapi persaingan.

Mereka dengan cepat melakukan perubahan produk, dan cepat buka outlet baru dengan jenis produk yang berbeda.

"Misalnya jeruk peras, banyak outlet yang tutup karena sudah tidak ngetren lagi. Sebentar kemudian ganti produk, misalnya seperti es teler," pungkas Tita. (David Yohanes) 

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Tribun Mataraman

(tribunmataraman.com)