Bernilai Ekonomis Lebih Tinggi, Warga Kediri Ubah Mangga Podang Jadi Olahan Crumble 

Selain rasa dan nilai jualnya, proses pembuatan Mango Crumble ini ternyata cukup mudah, meski membutuhkan sedikit kesabaran.

"Kendalanya hanya saat menumis isiannya, harus sabar agar airnya benar-benar habis dan teksturnya tepat," ucap Rina. 

Kreativitas seperti yang dilakukan Rina ini merupakan upaya nyata dalam mengangkat produk lokal menjadi lebih bernilai. Mangga podang yang berlimpah saat musim panen apalagi di wilayah Kecamatan Semen, Grogol, Tarokan dan Banyakan kini bisa dimanfaatkan secara lebih maksimal. Masyarakat tidak lagi hanya mengandalkan penjualan buah segar, tetapi juga mengolahnya menjadi produk inovatif yang bisa meningkatkan penghasilan.

Rina berharap olahan ini dapat memperkenalkan cita rasa mangga podang Kediri ke khalayak luas, sekaligus membuka peluang usaha bagi warga lain untuk turut berkreasi.

Produk seperti Mango Crumble ini semakin menarik perhatian, tidak hanya dari warga Kediri tetapi juga para wisatawan. Salah satunya adalah Imaniarta, warga Kecamatan Gampengrejo, yang merasakan Mango Crumble berbahan mangga podang untuk pertama kalinya. Menurutnya, rasa gurih dari crumble berpadu sempurna dengan sensasi manis asam dari mangga podang, menciptakan kelezatan khas yang tak biasa.

"Istimewa dan enak. Cocok untuk lidah kita, dan harganya juga terjangkau," ujarnya antusias.

(Isya Anshori/TribunMataraman.com)

editor: eben haezer