Praktis! 3 Resep Kue Kering Lebaran 2025 Tanpa Oven, Mudah dan Lezat

7. Bungkus dengan plastik wrap, masukkan freezer selama 30 menit.

8. Iris tipis adonan, tata di alas datar, lapisi plastik dan gilas ringan agar agak tipis dan lebar.

9. Goreng kuping gajah hingga matang ke dalam minyak panas dengan api kecil. Angkat jika sudah matang, tiriskan minyaknya.

3. Resep Kue Kacang Sembunyi

Kue kacang sembunyi merupakan kue yang memiliki cita rasa manis dan renyah, dengan balutan karamel gula yang melapisi kulit lumpia berisi kacang tanah di dalamnya.

Bahan-bahan:

· 250 gram kulit lumpia (ukuran kecil, potong jadi 2 bagian jika terlalu besar)

· 150 gram kacang tanah (sangrai dan kupas kulitnya)

· 100 gram gula pasir

· 100 ml air

· 1/2 sdt garam

· 1/2 sdt vanili bubuk (opsional)

· Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan Kulit Lumpia & Kacang:

Letakkan satu butir kacang tanah di ujung kulit lumpia, lalu gulung hingga tertutup rapat. Bisa gunakan sedikit air di ujungnya agar menempel. Lakukan hingga semua kacang habis.

2. Goreng Hingga Kuning Keemasan:

Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng kue kacang sembunyi hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Lapisan Gula:

Dalam wajan, masukkan gula pasir, air, garam, dan vanili bubuk. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan mengental (jangan sampai terlalu cokelat agar tidak pahit).

4. Melapisi Kue dengan Gula:

Masukkan kacang sembunyi yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi gula cair. Aduk cepat hingga semua kue terlapisi gula secara merata.

Segera angkat dan letakkan di loyang atau wadah anti lengket. Diamkan hingga lapisan gula mengeras.

5. Simpan & Sajikan:

Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah. Kue Kacang Sembunyi siap dinikmati!

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Tribun Mataraman

(tribunmataraman.com)