Praktis! 3 Resep Kue Kering Lebaran 2025 Tanpa Oven, Mudah dan Lezat

TRIBUNMATARAMAN.COM - Inilah 3 rekomendasi resep kue kering lebaran yang mudah dibuat dan tanpa menggunakan oven. Ada kue pastel mini isi abon, kue kuping gajah, dan kue kacang sembunyi. 

Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran, selalu identik dengan berbagai hidangan kue kering yang, seperti nastar, putri salju, kastengel dan aneka kue kering lainnya. 

Banyak orang-orang yang ingin membuat kue kering sendiri, supaya tida mengeluarkan banyak uang. Namun, banyak orang mengira bahwa membuat kue kering membutuhkan perlangkapan yang lengkap, termasuk oven.

Hal tersebut membuat banyak orang yang tidak memiliki oven, bingung tentang bagaimana membuat kue kering tanpa oven. Namun, saat ini sudah banyak alternatif lain untuk membuat kue kering tanpa perlu oven, sehingga dapat dicoba di rumah oleh siapa pun. 

Baca juga: 5 Mitos dan Fakta Populer tentang Puasa Ramadan, Jangan Sampai Salah Paham

Cara membuat kue kering tanpa oven, juga cukup praktis, dan tentunya tanpa mengurangi  cita rasa yang khas. Selain itu, membuat kue sendiri di rumah tentu lebih hemat dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga. 

Jadi, tidak perlu khawatir lagi, jika ingin membuat kue kering tapi tidak memiliki oven. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara sederhana, akan tetap bisa menyajikan kue kering buatan sendiri di meja Lebaran. 

Pada artikel ini akan memberikan 3 resep rekomendasi kue kering  tanpa ribet dan tanpa oven. Berikut 3 resep kue kering yang lezat, gurih dan renyah:

1. Resep Kue Pastel Mini Isi Abon

Kue pastel mini isi abon merupakan kue yang lezat dan gurih dengan isian abon sapi 

Bahan

· 250 gram tepung terigu protein sedang

· 50 gram mentega

· 1 butir telur ayam

· 100 ml santan

· 1/4 sdt lada bubuk

· 1/4 sdt garam

· 1/2 sdt kaldu bubuk

· abon kering secukupnya untuk isian

Cara Membuat

1. Kocok mentega, lada, garam, dan kaldu sampai rata.

2. Masukkan telur, dan kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak.

4. Tuang santan sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.

5. Pipihkan adonan, kemudian cetak bentuk lingkaran kecil-kecil.

6. Beri isian abon pada adonan, lalu pilin pinggiran pastel dengan telunjuk dan jempol.

7. Goreng pastel dengan minyak agak banyak pakai api sedang. Angkat dan tiriskan.

2. Resep Kue Kuping Gajah

Kue kuping gajah merupakan kue yang mudah dibuat. Selain itu, kue ini juga digemari oleh banyak orang khusunya anak-anak, karena memiliki rasa yang manis.

Bahan

· 300 gr tepung terigu

· 50 gr gula halus

· 80 ml air suhu ruang, bagi dua

· 3 sdm mentega atau margarin

· 2 sdm susu bubuk

· 2 sdm coklat bubuk

· 1 butir telur

· 1/2 sdt vanili bubuk

· 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Campurkan mentega, gula dan telur. Kocok hingga tercampur rata dan lembut.

2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, garam dan vanili bubuk. Ayak.

3. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata. Bagi menjadi dua adonan.

4. Satu adonan campurkan dengan air 40 ml dan coklat bubuk. Uleni hingga kalis.

5. Campurkan adonan satu lagi dengan air 40 ml dan susu putih bubuk. Uleni hingga kalis.

6. Bagi lagi adonan coklat dan susu menjadi dua bagian. Gilas tipis, tumpuk dan gulung sambil ditekan agar menjadi satu sehingga tampak berlapis dua warna.

7. Bungkus dengan plastik wrap, masukkan freezer selama 30 menit.

8. Iris tipis adonan, tata di alas datar, lapisi plastik dan gilas ringan agar agak tipis dan lebar.

9. Goreng kuping gajah hingga matang ke dalam minyak panas dengan api kecil. Angkat jika sudah matang, tiriskan minyaknya.

3. Resep Kue Kacang Sembunyi

Kue kacang sembunyi merupakan kue yang memiliki cita rasa manis dan renyah, dengan balutan karamel gula yang melapisi kulit lumpia berisi kacang tanah di dalamnya.

Bahan-bahan:

· 250 gram kulit lumpia (ukuran kecil, potong jadi 2 bagian jika terlalu besar)

· 150 gram kacang tanah (sangrai dan kupas kulitnya)

· 100 gram gula pasir

· 100 ml air

· 1/2 sdt garam

· 1/2 sdt vanili bubuk (opsional)

· Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan Kulit Lumpia & Kacang:

Letakkan satu butir kacang tanah di ujung kulit lumpia, lalu gulung hingga tertutup rapat. Bisa gunakan sedikit air di ujungnya agar menempel. Lakukan hingga semua kacang habis.

2. Goreng Hingga Kuning Keemasan:

Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng kue kacang sembunyi hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Lapisan Gula:

Dalam wajan, masukkan gula pasir, air, garam, dan vanili bubuk. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan mengental (jangan sampai terlalu cokelat agar tidak pahit).

4. Melapisi Kue dengan Gula:

Masukkan kacang sembunyi yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi gula cair. Aduk cepat hingga semua kue terlapisi gula secara merata.

Segera angkat dan letakkan di loyang atau wadah anti lengket. Diamkan hingga lapisan gula mengeras.

5. Simpan & Sajikan:

Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah. Kue Kacang Sembunyi siap dinikmati!

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Tribun Mataraman

(tribunmataraman.com)