Manfaat Sarang Lebah Untuk Kesehatan dan Tempat Untuk Mencicipi Kuliner Olahan Sarang Lebah

TRIBUNMATARAMAN.com | KOTA BATU - Sarang lebah atau sarang madu (honeycomb) adalah bagian dari sarang lebah yang berbentuk penampang dengan sel berpola hexagonal.

Sarang lebah atau sarnag madu yang terbuat dari getah madu dengan kadar air yang sedikit, ternyata juga dapat diolah menjadi masakan yang nikmat. Rasanya cenderung manis.

Selain rasanya yang nikmat, sarang lebah atau sarang madu juga memiliki sederet manfaat bagi kesehatan. Hal ini karena sarang lebah atau sarang madu memiliki kandungan kalori, sodium, kalium, karbohidrat, serat pangan, protein, serta lemak tak jenuh.

Dikutip dari hellosehat.com, sarang lebah atau sarang madu memiliki sejumlah manfaat.

Pertama, dapat memelihara kesehatan liver atau hati.

Berdasarkan The Korean Journal of Internal Medicine, 48 persen dari mereka yang menderita penyakit hati, mengalami penurunan gejala seperti sakit perut, kembung, dan mual, setelah mengkonsumsi campuran alkohol dengan beeswax. Beeswax adalah lapisan lilin alami yang ada ditemukan di sarang lebah madu.

Kedua, sarang lebah madu juga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

Ketiga, sarang lebah madu juga dapat membantu meringankan rasa nyeri.

Keempat, sarang lebah madu bermanfaat pula untuk meredakan batuk. Dari sebauah penelitian, mengunyah honeycomb dapat memperkuat saluran pernapasan di sekitar hidung sehingga dapat meredakan batuk.

Kelima, sarang lebah madu juga dapat menjadi pengganti gula yang baik karena rasanya yang bahkan lebih manis daripada gula.

Keenam, sarang lebah madu juga dapat menjaga kesehatan jantung. Ini terjadi karena makanan tersebut dapat menurunkan kadar koleserol.

Ketujuh, sarang lebah madu juga bermanfaat menjaga kesehatan mulut. Bahkan, zat antibakteri di dalamnya dapat menyembuhkan infeksi pada gigi dan gusi.

Baca juga: Mencoba Uniknya Rasa Kuliner Pincuk Tawon yang Cuma Ada di Pondok Osing Kota Batu

Kuliner Sarang Lebah

Sarang lebah dapat diolah menjadi berbagai makanan. Di Kota Batu, sarang lebah ini diolah menjadi pincukan tawon yang hanya bisa ditemui di Warung Pondok Osing, Kota Batu. 

Dosen dan peneliti dari Alma Ata Graduate School of Public Health, Universitas Alma Ata, Dr Arif Sabta Aji mengatakan, sarang lebah yang menjadi bahan dasar pincuk tawon memiliki kandungan protein tinggi. Maka keberadaannya bisa meningkatkan beban protein tubuh yang dibutuhkan untuk memperbaiki sel dan jaringan.