Wajib Coba! 5 Kuliner Timur Tengah di Ampel yang Bikin Ketagihan

TRIBUNMATARAMAN.COM – Inilah 5 rekomendasi kuliner khas Timur Tengah di Ampel Surabaya, wajib dicoba saat berkunjung ke kawasan bersejarah tersebut.

Pasar tradisional selalu memiliki kisah yang lebih dari sekadar prosesi jual-beli. Begitupun dengan Pasar Ampel di Surabaya. 

Pasar tersebut terletak di area wisata religi Sunan Ampel, yang tidak hanya menjadi destinasi ziarah, tetapi juga sebagai tempat interaksi budaya. 

Bahkan, ia juga menawarkan berbagai kuliner yang khas dan ikonik. Hampir di setiap sudutnya menyuguhkan aroma makanan khas Timur Tengah.

Pasar tradisional yang legendaris ini menghadirkan hidangan yang telah diwariskan lintas generasi. Berjalan di Pasar Ampel bak menyusuri lorong yang penuh aroma dan rasa. 

Pasar Ampel menghidangkan beragam kuliner, dari jajanan kaki lima hingga depot sederhana yang membuat pengunjung kerap ingin kembali menjajakinya. 

Tak lengkap rasanya ketika membicarakan Pasar Ampel tanpa jajaran kudapan khas Timur Tengah yang berderet di sepanjang jalan. 

Dari makanan ringan sampai berat, seperti roti maryam dan nasi kebuli, menjadi bukti kekuatan pengaruh budaya Arab dalam kuliner daerah Ampel. 

Berikut 5 rekomendasi makanan khas Timur Tengah di Pasar Ampel yang bisa menjadi destinasi kuliner ketika berkunjung.

1. HnH Kebab Syria

   HnH Kebab Syria merupakan salah satu kudapan yang tak boleh terlewatkan ketika berkunjung ke Pasar Ampel. Kedai ini berlokasi di Jl. Ampel Masjid No. 53, Ampel, Kec. Semampir, Kota Surabaya.

   Aroma daging panggang yang menggantung sudah lebih dulu terasa dari kejauhan. Strategi klasik berupa teriakan menu sekaligus harga oleh penjual berhasil menarik perhatian pejalan kaki.

   Kebab khas Suriah ini hanya memiliki dua pilihan isi daging: ayam atau sapi. Keduanya dimasak dengan teknik panggang ala Timur Tengah yang melahirkan aroma smokey khas. Kemudian, daging tersebut digulung dengan tortilla yang dilengkapi tambahan kondimen penyedap.

   Saus yang digunakan pun berbeda dengan kebab pada umumnya yang mengandalkan mayones, HnH Kebab menggantinya dengan saus bawang putih kental. Sehingga menghasilkan rasa yang didominasi sensasi aromatik, gurih, dan autentik.

   Sajian tersebut melahirkan cita rasa yang kaya, dari tortilla di luar yang renyah, isian daging yang penuh, lembut, dan smokey di dalam, hingga saus yang menyatu dengan sempurna.

   Seporsi kebab ayam dibanderol Rp15.000,00, sementara kebab isian daging sapi seharga Rp25.000,00. Kedai ini buka dari pukul 08.00–22.00, sehingga bisa dinikmati sebagai sarapan maupun kudapan malam hari setelah berziarah.

2. Kacang Ijo Pak Osen