Cerita Pembuat Roti Mawar Jadul di Kota Blitar, Selalu Panen Order Tiap Jelang Lebaran

Rini menjual roti mawar jadul dengan harga mulai Rp 100.000 per kilogram sampai Rp 125.000 per kilogram.

Harga itu naik jika dibandingkan pada momen Hari Raya Idul Fitri tahun lalu. Pada Lebaran 2023, harga roti mawar jadul masih kisaran Rp 90.000 per kilogram.

"Harganya naik karena harga bahan baku membuat roti seperti telur dan tepung juga naik," ujarnya.

Tiap momen menjelang Lebaran, Rini juga selalu menambah karyawan untuk memproduksi kue kering.

Kalau momen seperti ini, jumlah karyawan Rini bisa mencapai 25 orang. Sebagian karyawan harus lembur hingga malam untuk memproduksi kue kering Lebaran.

Kalau hari-hari biasa, jumlah karyawan Rini hanya sekitar enam orang. Karena, pesanan kue kering terutama roti mawar di hari biasa tidak seramai pada momen menjelang Lebaran.

"Kalau momen seperti ini, kadang susah cari karyawan. Itu juga menjadi kendala produksi, selain kenaikan harga bahan baku," katanya.

(samsul hadi/tribunmataraman.com)

editor: eben haezer