Kuliner

Ladu, Jajanan Khas Kota Batu yang Kini Sudah Semakin Langka

Ladu adalah makanan khas kota Batu yang bertekstur lembut, terbuat dari bahan beras ketan dan gula pasir. Namu ladu kini semakin langka

Editor: eben haezer
suryamalang/benni indo
Proses pembuatan Ladu oleh warga yang masih menggunakan cara tradisional. 

''Harapannya ya kalau bisa berkembang lebih baik lagi, bisa jadi pabrik. Dari dulu bikinnya ya di rumah,''  ujarnya.

Pemkot Batu melalui Dinas Pariwisata merespon positif keinginan warga agar Ladu bisa terus dikenal. Kepala Dinas Pariwisata Batu, Arief As Siddiq mengatakan, pihaknya telah merancang agenda atau festival Kampung Ladu. menurutnya, Desa Gunungsari memiliki banyak potensi wisata dan kuliner.

"Sebelumnya sudah ada festival susu di Brau," ujar Arief.

Dengan adanya festival, Ladu diharapkan bisa dikenal banyak orang. Masyarakat juga akan berkesempatan menikmati langsung proses pembuatan Ladu.

Untuk mendapatkan rasa yang pas, warga meyakini bahwa Ladu harus diolah dengan resep dan teknik tradisional. Seperti pada proses membuat adonannya yang harus ditumbuk hingga halus di sebuah batu lumpang. 

"Kami buat gapura yang memuat informasi tentang Ladu. Ke depannya, kami upayakan untuk hal lainnya," ujar Arief.

Menurut Arief, Ladu memiliki potensi tersendiri. Oleh sebab itu harus digarap dengan serius agar mendatangkan untung terutama bagi masyarakat. 

 

  • Ikuti kami di

    AA
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved