Resep Opor Ayam dan Es Blewah yang Jadi Menuh Hidangan Khas Lebaran

Ketupat merupakan ikon utama dalam hidangan ketika Lebaran

Bahan-bahan:

• 10 buah selongsong ketupat (bisa beli jadi atau buat sendiri dari daun kelapa)
• 1 kg beras, cuci bersih
• Air secukupnya

Cara Membuat:

• Rendam beras selama 1-2 jam, lalu tiriskan.
• Isi selongsong ketupat dengan beras hingga 2/3 bagian.
• Susun ketupat dalam panci besar, lalu tuangkan air hingga seluruh ketupat terendam.
• Rebus selama 4-5 jam hingga ketupat matang dan padat. Pastikan air selalu mencukupi selama proses perebusan.
• Angkat dan tiriskan, lalu gantung agar ketupat tidak lembek.
• Ketupat siap disajikan dengan opor ayam dan hidangan Lebaran lainnya.

Cara membuat Es Blewah

Es Blewah sangat cocok untuk menemani makanan berat seperti opor ayam, karena dapat membantu menyegarkan dahaga. 

Bahan-bahan:

• 1/2 buah blewah, serut
• 500 ml air kelapa
• 200 ml sirup cocopandan
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

• Masukkan blewah serut ke dalam wadah besar.
• Tuangkan air kelapa dan sirup cocopandan.
• Aduk rata dan tambahkan es batu.
• Sajikan dalam gelas dan nikmati saat dingin.

(Firdausy Fajarina Rizky/tribunmataraman.com)

editor: eben haezer