Kisah Dellasa Febiolla Bangun Kopitiam Pertama di Pare dengan Sentuhan Tradisional Pecinan 

"Kami ingin Pare semakin dikenal melalui kuliner unik seperti ini. Harapan saya, orang-orang yang merantau akan merindukan sesuatu dari kota ini," ungkap Dellasa.  

Dengan rata-rata 50 pelanggan per hari, Kopi Bing tidak hanya menjadi tempat makan, tetapi juga simbol keberanian generasi muda untuk memulai bisnis dengan memanfaatkan warisan budaya. Della juga berpesan kepada anak muda untuk berani mengambil risiko dan terus berusaha. 

"Awalnya saya hanya berdua mengelola kedai ini, tapi sekarang Alhamdulillah sudah berkembang," tutupnya.

Selain menawarkan pengalaman kuliner yang unik, Kopi Bing juga menjadi tempat berkumpul yang nyaman untuk berbagai kalangan, dari anak muda hingga keluarga. Konsep desain yang mengusung nuansa Indo-China, dengan bangunan lawas yang dipadukan elemen modern, menciptakan atmosfer khas yang sulit dilupakan. Letaknya yang strategis, tepat di persimpangan lampu merah, membuat kedai ini mudah dijangkau dan menarik perhatian para pelintas.

Akmal Firdaus, salah satu pelanggan setia Kopi Bing, memuji beragam menu yang ditawarkan di kedai ini. Menurutnya, teh tarik yang disajikan memiliki cita rasa otentik yang sulit ditandingi. 

"Teh tarik di sini rasanya beda. Lebih otentik, lebih enak, dan susah ditemukan di tempat lain," ungkapnya.  

Tak hanya itu, menu andalan lain seperti roti bakar selai kaya buatan sendiri juga menjadi daya tarik istimewa. Roti yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam, berpadu sempurna dengan selai kaya khas Kopi Bing, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.  

"Selain minumannya, suasananya juga bikin betah. Pemiliknya ramah banget," tambah Akmal.  

(Isya Anshori/TribunMataraman.com)

editor: eben haezer