Kumpulan Contoh Soal Tes PPPK Tenaga Kesehatan 2022, Khusus Kesehatan Lingkungan

A. Sajian dari beras, saus tepung jagung harus didinginkan cepat.

B. Nasi dipanaskan cepat dan sempurna lalu disajikan cepat

C. Nasi untuk digoreng ditanak dulu pada hari sebelumnya lalu diangin-anginkan semalam pada suhu kamar.

D. Nasi untuk digoreng ditanak dulu pada hari sebelumnya lalu disimpen semalam pada suhu 70’C

E. Menambah sisa nasi dari penanakan sebelumnya kepenanakan nasi yang baru

Jawaban: D. Nasi untuk digoreng ditanak dulu pada hari sebelumnya lalu disimpen semalam pada suhu 70’C

5. Dalam KLB keracunan setelah makan nasi goreng diketahuio penyebabnya adalah bacilus cereus 350 juta per gram nasi, untuk pencegahan perlu pengawasan nasi goreng adanya bacilus cereus. Apakah jenis media agar yang digunakan untuk pemeriksaan bacilus cereus pada nasi goreng?

A. Manitol eggyolk polimikxin (MYP) agar

B. Mac con kay agar

C. Bismuth sulfit agar

D. Selenite cystine broth

E. Clostridium selective agar

Jawaban: A. Manitol eggyolk polimikxin (MYP) agar

6.  Dari pemeriksaan angka kuman specimen alat makan diperoleh jumlah koloni yang tumbuh pada petridish: control 1 koloni, pengeceran 10-1= 370 koloni, pengenceran 10-2 = 200 koloni, pengeceran 10-3 = 151 koloni, pengenceran 10-4= 15 koloni, pengenceran 10-5= 3 koloni, pengenceran 10-6= 0 koloni. Angka kuman dihitung = 66,367 /cm2 permukaan alat makan. Tiap alat makan diusap 5 kali dari 256 cm2 permukaan. Mengapa angka kuman permukaan alat makan dihitung tidak lebih dari 66,367 /cm2?

A. Menghitung jumlah koloni yang tumbuh tiap petridish