Idul Adha 2022
Tips Resep Masakan Daging Kurban Sapi Cocok untuk Hidangan Saat Hari Raya Idul Adha 2022
Tips resep masakan daging kurban sapi yang bisa digunakan saat hari Raya Idul Adha 2022.
lihat foto
TRIBUNMATARAMAN.com - Tips resep masakan daging kurban sapi yang bisa digunakan saat hari Raya Idul Adha 2022.
Diketahui saat ini umat islam sedang bergembira merayakan hari Raya Idul Adha 2022.
Pada momentum ini umat muslim dianjurkan untuk menyembelih hewan kurban antara kambing, sapi atau unta.
Lalu bagaimana tips mengelola masakan daging kurban sapi?
Diketahui daging sapi bisa diolah menjadi banyak makanan, seperti rendang, sate, nasi gandul, hingga bakso.
Namun, banyak yang memasak daging sapi dari kurban dijadikan rendang, karena simpel dan banyak bumbu instan yang beredar di pasaran.
Padahal, banyak resep olahan daging sapi yang bisa dicoba, Gultik (Gulai Tikungan) Blik M misalnya.
Bagi yang berdomisili di Jakarta Selatan, nampaknya tak asing dengan kuliner Gultik ini.
Nah, bagi yang ingin merasakan atau mencoba resep Gultik Blok M ini, berikut Tribunnews sajikan resepnya yang dirangkum dari Kompas.com
Bahan-bahan
Bahan-bahan
120 gram daging sapi
20 gram tomat
5 gram seledri
5 gram daun bawang
30 gram santan
Merica
Garam
Bawang goreng
Bumbu halus
1 buah kunyit
6 cabai merah
5 buah kemiri
10 siung bawang putih
10 siung bawang merah
Penyedap
1 batang serai
Setengah batang lengkoas
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Langkah Pembuatan
Potong dadu daging sapi
Rebus daging sapi hingga empuk, tambahkan garam dan merica untuk menambah rasaGeprek bumbu penyedap, sisihkan
Haluskan bumbu halus
Panaskan panci dan masukkan minyak secukupya
Tumis dengan api kecil bumbu halus dan bumbu penyedap hingga harum
Jika sudah harum, masukkan daging yang sudah direbus dan aduk hingga rata hingga aromanya keluar
Jika sudah aromanya keluar, masukkan air 100 ml dan aduk hingga merata
Setelah matang dan mendidih, masukkan santan
Aduk Gultik agar santan tidak pecah
Masukkan tomat, daun bawang, dan daun seledri. Masak hingga mendidih kembali dan aromanya keluar
Gultik siap disajikan bersama nasi dan taburan bawang goreng
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com
