Kuliner

Ayam Lodho Khas Trenggalek, Dari Sajian Hajatan Jadi Menu Andalan Rumah Makan

Ayam Lodho adalah salah satu makanan khas Trenggalek dan Tulungagung. Dulu jadi sajian untuk hajatan, kini jadi menu andalan rumah makan.

Penulis: Aflahul Abidin | Editor: eben haezer
tribunmataraman.com/aflahul abidin
Ayam lodho khas Trenggalek. Dulu disajikan untuk hajatan, kini jadi menu andalan rumah makan di Trenggalek. 

TRIBUNMATARAMAN.com | TRENGGALEK -  Ayam Lodho adalah salah satu makanan khas Trenggalek dan Tulungagung.

Tampilan ayam lodho seyogyanya serupa opor ayam.

Perbedaannya hanya di sedikit bumbu dan pengolahan lauk utama, yaitu ayam.

Dalam lodho, ayam dipanggang terlebih dahulu sebelum disajikan bersama kuah bersantan nan pedas.

Cita rasanya yang kuat membuat banyak orang ketagihan.

Bagi pencinta kuliner khas garis keras, tak lengkap apabila berkunjung ke Trenggalek atau Tulungagung tanpa mencicip menu ini.

 "Ayam lodho dulunya adalah sajian hajatan masyarakat sekitar," kata Ayub Naulak, pengelola Rumah Makan Ayam Lodho Pak Yusuf.

Ayam Lodho Pak Yusuf adalah salah satu rumah makan paling tersohor bagi penggemar menu ayam lodho di Kabupaten Trenggalek.

Pak Yusuf adalah ayah Ayub. Ia salah satu perintis warung penjual ayam lodho di Kabupaten Trenggalek.

"Bapak mulai berjualan tahun 1987," sambung Ayub.

Halaman
1234
  • Ikuti kami di
    AA
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved