Kuliner

Ayam Lodho Khas Trenggalek, Dari Sajian Hajatan Jadi Menu Andalan Rumah Makan

Ayam Lodho adalah salah satu makanan khas Trenggalek dan Tulungagung. Dulu jadi sajian untuk hajatan, kini jadi menu andalan rumah makan.

Penulis: Aflahul Abidin | Editor: eben haezer
tribunmataraman.com/aflahul abidin
Ayam lodho khas Trenggalek. Dulu disajikan untuk hajatan, kini jadi menu andalan rumah makan di Trenggalek. 

Kebanyakan rumah makan dan warung yang menjual ayam lodho di Trenggalek memakai ayam kampung sebagai lauk utama. Termasuk Warung Makan Pak Yusuf.

Ayam lodho juga dilengkapi dengan kulupan daun singkong dan urap-urap. Untuk karbohidrat, biasanya disajikan bersama nasi putih atau nasi gurih. Keduanya sama-sama enak, tergantung selera.

Lezatnya ayam lodho membuat menu ini makin membumi. Dikenal di banyak kota di Jawa Timur.

Di wilayah Mataraman, banyak warung ayam lodho yang bisa ditemui. Warung Ayam Lodho Pak Yusuf bahkan membuka cabang di banyak kota.

"Kami ada di beberapa kota, seperti Tulungagung, Ponorogo, Kediri, Blitar," ujar Ayub.

Di luar kota, Ayub bekerja sama dengan pengusaha kuliner setempat untuk menjual ayam lodho dengan brand Pak Yusuf.

"Kami punya angan-angan agar ayam lodho ke depan bisa berkembang di seluruh Indonesia," tutur dia

Mayoritas pelanggan rumah makan yang warung utamanya berada di Desa Kedunglurah, Kecamatan Pogalan itu punya pelanggan mayoritas warga luar kota.

Bahkan, ia tak segan menerima pesanan dari luar kota. Rumah Makan Pak Yusuf bekerja sama dengan travel untuk mengirim sepaket ayam lodho bagi warga luar kota.

Mereka umumnya wisatawan yang mampir untuk mengisi perut dengan menu khas setempat.

Karuniawan, warga setempat, mengatakan, ayam lodho adalah sajian khas yang paling terkenal di Kabupaten Trenggalek.

Selain ayam lodho, Trenggalek juga punya pindang sapi dan nasi gegok.

"Tapi dari semuanya, ayam lodho memang yang paling dikenal dan terkenal. Meski tidak hanya di Trenggalek, ayam lodho juga jadi makanan khas juga di kota tetangga," ungkap dia. 

  • Ikuti kami di

    AA
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved