Ketika dibutuhkan, cukup ambil daging di setiap kemasan sesuai porsi yang dibutuhkan. Ketika sudah dikeluarkan dari mesin pembeku, Sunarto meminta daging tersebut tidak dikembalikan ke mesin pembeku lagi karena kualitas daging akan menurun.

"Setelah dikeluarkan, ditunggu (esnya) mendair dulu, kemudian dicuci bersih untuk kemudian di masak," pungkasnya.

(sofyan arif candra/tribunmataraman.com)

editor: eben haezer