Kuliner

Setelah Berburu Resep ke Luar Negeri, Ayu Trisna Kini Pede Buka Gerai Wafel di Surabaya

Setelah berburu resep ke luar negeri dan mempraktikkannya, Ayu Trisna kini percaya diri membuka gerai wafelnya sendiri di Surabaya: Puff Meister

Editor: eben haezer
nurika anisa
pengunjung menunjukan brooklyn blackout, menu baru puff meister Tunjungan Plaza Edisi Natal 

TRIBUNMATARAMAN.COM - Wafel kudapan kudapan dari adonan berbahan tepung terigu yang dimasak dengan besi bermotif hingga memberikan bentuk yang ikonik. 

Kudapan ini sangat populer di berbagai negara seperti Belgia, Hongkong, Amerika, Hongkong dan Belanda.

Ciri khas wafel dari berbagai negara tersebut menarik minat Ayu Trisna untuk membuka sebuah gerai wafel di Surabaya.

Hobinya berkunjung ke luar negeri dimanfaatkan pula untuk mencicipi jenis-jenis wafel dari berbagai negara, terutama di Amerika.

“Yang pertama nyoba di Amerika karena memang sering ke sana dan ketemu wafel enak. Aku cari pola resepnya, coba terus, sampai buka usaha ini,” kata Ayu Trisna di sela melaunching outlet ke tiga Puff Meister di Tunjungan Plaza Surabaya, Jumat (9/12/2022).

Ayu menuturkan, butuh waktu sekitar 4 tahun untuk menciptakan wafel yang pas. Selama itu dia juga memupuk keberanian serta kepercayaan diri untuk memperkenalkan wafelnya ke publik. 

Sebelumnya, ibu 4 anak ini hanya mencoba menjual wagel buatannya di sekolah anaknya. 

“Saya tahun 2018 ada resepnya tapi baru berani buka outlet tahun 2021. Tahun 2019 saya bikin dijual di sekolah,” katanya.

Mencoba resep-resep makanan terutama pastry memang menjadi kegemaran Ayu Trisna.

Dia tak puas sebelum  hidangan buatannya dianggap enak oleh banyak orang. 

Ia terus merasa tertantang untuk menciptakan resep yang tidak hanya enak, tapi juga nagih.

“Kalau dibilang kurang enak, saya mesti buat lagi sampai enak. Tidak ada basic memasak tapi karena seneng di dapur saja. Ya yang mencoba anak-anak sampai bilang bosan mencoba terus,” kata Ayu kemudian tertawa.

Dalam sajian Puff Meister, Ayu mengatakan taste wafel yang disajikan cenderung ke Amerikan Wafel.

Meski demikian egg wafel miliknya juga memiliki khas bentuk seperti wafel khas Hongkong yang cenderung berbentuk bulat.

Spesial edisi merayakan natal dan pembukaan outlet ketiga di Tunjungan Plaza 1 lantai LG, Puff Meister mengajikan wafel bertabur emas.

Kehadiran outlet ketiga dan menu baru ini menyusul dari dua outlet sebelumnya di Loop Graha Festival dan Gwalk Citraland.

“Kebetulan taste memang condong ke Amerika, intinya kan kreasinya, kualitas dan rasa jadi orang kembali lagi karena enak,” tutupnya.

(Nurika Anisa/tribunmataraman.com)

editor: eben haezer

  • Ikuti kami di

    AA
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved