Restoran Lotus Garden Hotel Kediri Siapkan 55 Menu Iftar Tiap Hari

Reporter: Luthfi Husnika

TRIBUNMATARAMAN.com | KEDIRI - Tak kurang dari 55 menu iftar tersedia setiap harinya di Fox, restoran Lotus Garden Hotel Kediri. 

55 menu tersebut disajikan secara berbeda-beda setiap hari. Salah satu yang selalu hadir adalah menu khas Nusantara dan aneka sambal. 

Iqbal Hamaki, Markom Lotus Garden Hotel Kediri menuturkan, konsep 55 menu tersebut merupakan hal baru dari Lotus Garden Hotel. Menu yang beragam merupakan hasil riset tim FnB restoran. 

"Seperti menu khas Nusantara yang kami angkat tahun ini, merupakan hasil riset kami. Ternyata para pengunjung restoran dan tamu hotel banyak menyukai masakan khas Nusantara," jelasnya, Sabtu (16/4/2022). 

Baca juga: Delapan Rekomendasi Menu Pilihan Buka Puasa yang Praktis dan Sederhana

Tak hanya bisa mencicipi 55 menu iftar saat berbuka, pengujung maupun tamu hotel bisa menyaksikan live cooking. 

"Live cooking ini kami lakukan juga setiap hari. Menu yang disajikan oleh chef saat live cooking beda-beda," ujarnya. 

Toni Rusdianto, Chef Fox dan Lotus Garden Hotel menuturkan, menu yang paling banyak disukai para tamu adalah aneka sambal. 

Sesuai dengan lidah warga Kediri dan kebanyakan orang, sambal menjadi pelengkap makanan apapun.

"Lidah orang kita ini rasanya kalau tidak pakai sambal kurang afdol. Nah karena ada yang suka pedas dan tidak, sambalnya juga dibuat banyak varian," paparnya. 

Deretan sambal tersebut di antaranya sambal matah, sambal bajak, sambal matah, sambal dabu-dabu, sambal terasi, sambal teri, sambal bawang hingga sambal hijau. 

Banyaknya ragam sambal yang tersedia memungkinkan para tamu memilih jenis sambal yang paling cocok dipadupadankan dengan menu buka puasanya. 

Selain aneka sambal, menu yang paling disukai oleh para pengunjung di antaranya penyetan, gado-gado dan berbagai takjil serta makanan penutup yang manis. 

"Kami juga sediakan aneka buah dan minuman dengan banyak varian rasa. Supaya momen berbuka puasa bisa lebih bermakna," pungkasnya.