Sejuta Manfaat Ikan Gabus Atau Ikan Kutuk dan Tempat Untuk Mencicipinya di Kediri

TRIBUNMATARAMAN.com | KEDIRI - Ikan kutuk atau ikan gabus adalah salah satu jenis ikan air tawar yang mudah dijumpai di Indonesia.

Ikan gabus yang punya nama latin Channa striata ini pun dikenal dengan berbagai nama. Di Riau misalnya, ikan gabus atau ikan kutuk dikenal dengan sbutan ikan bocek.

Ikan gabus yang merupakan ikan predator ini juga dikenal dengan sebutan ikan snakehead karena bentuk kepalanya yang mirip ular.

Ikan gabus banyak dijual di pasar-pasar tradisional di Indonesia. Maklum, ikan gabus ini memang memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi, sehingga baik untuk kesehatan.

Dikutip dari hellosehat.com, berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonsesia, per 100 gram ikan gabus segar memiliki kandungan 79,6 gram air, 80 kkal kalori, 16,2 gram protein, 0,5 gram lemak, 2,6 gram karbohidrat, 170 miligram kalsium, 139 miligram fosfor, 0,1 miligram zat besi, 65 miligram natrium, 254 miligram kalium, 0,3 miligram tembaga, 0,4 miligram seng, 335 mikrogram vitamin A atau Retinol, lalu 0,4 miligram vitamin B1 atau Thiamin, 0,2 miligram vitamin B2 atau Riboflavin, dan 0,1 miligram vitamin B3 atau Niacin.

Selain itu, ikan gabus juga mengandung albumin, yakni protein di plasma darah yang berfungsi menjaga cairan dalam darah agar tidak bocor ke jaringan lain. Protein albumin ini juga membantu membawa berbagai zat ke seluruh tubuh, seperti hormon, vitamin, dan enzim.

Manfaat ikan gabus atau ikan kutuk

Dengan kandungan nutrisinya yang kaya, ikan gabus memiliki banyak manfaat untuk tubuh.

Pertama, ikan gabus bermanfaat untuk membantu pertumbuhan dan pembentukan otot.

Hal ini dimungkinkan karena ikan gabus mengandung protein yang lebih tinggi dibandingkan ikan air tawar lainnya seperti lele, ikan mas, mujair, atau nila.

Bahkan, kadar protein ikan gabus juga dapat menyaingi sumber protein hewani lain dari daging sapi, ayam, atau telur.

Kedua, ikan gabus juga bermanfaat mempercepat penyembuhan luka pasca-operasi.

Manfaat ini diperoleh karena ikan gabus memiliki kandungan zat albumin yang sangat tinggi.

Menurut studi yang dibuat peneliti Universitas Hasanuddin Makassar, pemberian kapsul konsentrat ikan gabus selama 14 hari sebesar 0,7 g/dl bisa mempercepat penyembuhan luka pada pasien pasca operasi.

Inilah alasannya di Indonesia ikan gabus banyak dicari oleh ibu-ibu yang baru saja melahirkan melalui proses operasi.